- Det er fortsatt folk i vårt land som kan huske sulten

Av

Jacobs på Holtet var en av de første butikkene i Norge med selvbetjening. Det var stor trengsel i dagligvarebutikkene etter krigen - og svaret på overfylte butikker var selvbetjening, sier Annechen Bahr Bugge fra Bekkelaget. Hun har forsket på mat og spisevaner i flere tiår.